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　　凈菜包裝機在一定程度上將改變我國蔬菜從采后直接進入流通領域的傳統供應模式，實現蔬菜的產地集中加工、包裝、配送的新型流通模式。隨著凈菜的大量流通，對凈菜包裝的效率、包裝觀感的要求也將越來越高。保鮮膜包裝為目前zui為流行的凈菜包裝方式，通過采用保鮮膜自動包裝機包裝凈菜，包裝效率大大提升。
 

　　迄今為止，對半加工果蔬中滿足加工要求的果蔬原料的系統研究還未見報道，但許多研究結果表明，并不是每一種原料都能夠進行鮮切加工的。用于去皮及切割的水果蔬菜必須容易清洗和去皮，并且原料必須是的。加工前正確貯存方式及仔細修整對于具有良好質量的果蔬加工產品來說非常重要，目前我國鮮切產品主要針對蓮藕、生菜、萵苣等一些容易加工的蔬菜。此外，氣候條件、土壤條件、農業生產，包括肥料使用及采收條件也能顯著影響水果、蔬菜的加工品質，這些因素的影響作用還需要進一步研究。
 

　　隨著科學技術的發展，在特定的控制條件下栽培適用于半加工的水果、蔬菜，篩選并培育適于半加工特殊要求的品種或雜種一代將有可能成為現實。