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　　購買蔬果清洗機的必要性
 

　　蔬菜是人們經常用到的蔬菜類食物,對于現今蔬菜水果上的臟物，尤其是水果蔬菜上的農藥殘留是在清洗水果的時候去的。與有些商家或者個人在食用水果的時候就需要蔬菜清洗機來幫忙了，一般來說量小的時候比如家庭的使用，還有個人使用都用我們的雙手去沖洗一下就可以了。蔬菜清洗機但是水果量大的話我們的雙手顯然是來不及了，比如一些餐廳食堂用餐或一些水果，當果蔬量大時我們就需要使用蔬菜清洗機來清洗蔬菜。另一個就是蔬菜加工企業，為快速處理產品。比如清洗、烘干等等，蔬菜清洗機的出現，為企業解決了蔬菜清洗的困難，而且還省了人工，有了蔬菜切割設備效率有很大的提高。
 

　　蔬菜清洗機的目的
 

　　1.除去蔬菜原料表面沾染的泥沙、雜質
 

　　蔬菜原料在其生長、成熟、采摘、貯存、運輸過程中，歷經時間長，歷經工序多，不可避免地會沾染泥沙、雜質等異物，特別是來自地下的果實，如土豆、紅薯等，更是不可避免地與泥土相粘連。這些泥土、雜質的存在,將會對產品的加工質量帶來極為不利的影響，所以將這些泥沙、雜質的洗滌除去。
 

　　2.去原料表面沾染的農藥和微生物
 

　　蔬菜原料在生長過程中，為了控制病蟲害，常常對蔬菜要噴射一些農藥，這些農藥的存在會有損于人體健康。另外，蔬菜表面也會或多或少地沾染各種微生物，這些微生物有可能危害蔬菜原料和人體健康，因此將其除去。
 

　　蔬菜清洗機清洗目的是去除蔬菜原料中一切不符合作業要求的物質，尤其是微生物。在清洗前，正常的蔬菜原料表面上的微生物數量在10000-100000000個/g之間，某些蔬菜，由于往往粘附著泥土，微生物數量還要高得多。通過正確的清洗工藝，蔬菜原料的微生物數量會降低到初始數量的2.5-5左右。