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葛粉 《葛粉》食品安全地方標準明確了葛粉的定義：以葛根為原料，采用清洗、粉碎、過濾、除雜、沉淀、干燥等工藝，不添加任何其他食品原料和食品添加劑等包裝而成的食品。該標準確定了葛粉的功效成分，即*含量等，將有效控制葛粉市場摻假情況。
魔芋膳食纖維 《魔芋膳食纖維》食品安全地方標準是在2014年湖北省食品地方標準《魔芋膳食纖維制品》（DB42/T724-2011）基礎上進行的整合修訂。該標準重新規范了標準名稱，規定了魔芋膳食纖維的范圍，明確了產品標志性成分葡甘聚糖的范圍，二氧化硫的*放寬至0.1g/kg。
熟鹵制品氣調包裝 《熟鹵制品氣調包裝要求》食品安全地方標準，是全國*對熟鹵制品包裝技術的安全性要求。該標準規定了熟鹵制品廠房、氣調包裝設備、包裝前物料、產品的要求以及對于熟鹵制品氣調包裝貯運、銷售的推薦要求。同時，規范了熟鹵制品的定義，明確了氣調包裝的定義及要求，其中填充氣體應符合食品安全國家標準《食品添加劑使用標準》，如氮氣、二氧化碳，且包裝內氧氣殘留量不得超過1%。
據了解，從2011年至今，湖北省已經修訂了21項食品安全地方標準，頒布了包括將于今年12月15日正式實施的方便型熱干面、魔芋膳食纖維、葛粉、熟鹵制品氣調包裝等8項新標準。另外，泡藕帶、袋泡茶、襄陽大頭菜等14項特色食品的地方標準也已立項。